おくらとろろby ゆみよん（大倉由美）さん

【料理紹介】

たっぷりのおくらをとろろのようにしていただきます。見た目も涼やかです。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
おくら 20本
昆布だし 2カップ
白だし 大さじ2
みりん 大さじ1

【作り方】

  1. おくらは塩少々で板ずりして、熱湯でさっと茹でて冷水にとり輪切りにする。
  2. 1のおくらと昆布だし、白だし、みりんをミキサーに入れてかける。
  3. 器に入れて上に飾り用のおくらをのせる。

【ワンポイントアドバイス】

冷たく冷やしてどうぞ。