明太子タラモサラダby MISOさん

【料理紹介】

明太子を使ったポテトサラダ

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
じゃがいも 大２個
明太子 １腹
玉ねぎ １／２個
無塩バター ３０ｇ
塩胡椒 適量
イタリアンパセリ ２本
マヨネーズ 大１〜２

【作り方】

  1. じゃがいもは茹でて皮をむき、マッシュしてボウルに入れる玉ねぎ　イタリアンパセリはみじん切りにしておく。
  2. フライパンにバターを入れ溶かし１の玉ねぎを炒め、明太子を加え火が通ったらマッシュしたじゃがいもに加える
  3. ２に塩胡椒、マヨネーズ　みじん切りのイタリアンパセリを加えて混ぜ合わせ器に移して冷蔵庫で冷やしてから頂く。

【ワンポイントアドバイス】

じゃがいもは温かい内にマッシュしてね