エビとほうれん草のピラフ風by MISOさん

【料理紹介】

炊いたご飯に具材を混ぜるだけ簡単ピラフ風

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
えび １０尾
ほうれん草 １束
卵 2個
サラダ油 大１
塩胡椒 適量
ご飯 ２合分
無塩バター ３０ｇ
醤油 大１〜２

【作り方】

  1. ご飯は炊いておく。エビとほうれん草は茹でておきます。エビは２〜３等分位にカットし、ほうれん草は長さ３㎝位にカットします
  2. 卵は溶きほぐして塩胡椒をしておく。フライパンにサラダ油を熱し溶き卵を流し入れ、菜箸等でかき回し大きめの炒り卵を作ります
  3. ボウルに１と２を入れ、熱いうちにバターとお醤油を加え混ぜ合わせて出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

ほうれん草はしっかりと水切りしてね！