オカヒジキ入り野菜たっぷりオープンオムレツby MISOさん

【料理紹介】

見た目ピザみたいなオープンオムレツ、フライパンとレンジがあれば簡単

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
新じゃがいも 中 ２個
人参 １／２本
茄子 １本
トマト 中 1個
オカヒジキ ３０ｇ
卵 4個

【作り方】

  1. サイの目にカットした茄子新ジャガ人参はサラダ油で炒め塩胡椒で味付けをしじゃがいもに火が通ったら器に移しておく
  2. オカヒジキはみじん切りトマトはザク切りにし１の粗熱がとれたら２を加え溶き卵を入れ混ぜたらフライパンに注ぐ
  3. 円形にし中火で底が焦げ付かないように焼く底部分がしっかり焼けたらお皿に移し表面の卵に火が通る位レンジで加熱して出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

フライパンいっぱいに広げ平らにして下さい