ゴーヤの明太子あえby noriranさん

【料理紹介】

ゴーヤとあえるだけの簡単、スピードメニュー。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ゴーヤ 1/2本
明太子 1/３房
塩 適量

【作り方】

  1. ゴーヤは半分に切って種と種のまわりの柔らかいところををスプーンなどで取り去り薄切りにして塩をふってもんでおく。
  2. 5分くらい置いておくと水分が出てくるので水気を絞ったりキッチンペーパーでふき取る。
  3. 5分くらい置いておくと水分が出てくるので水気を絞ったりキッチンペーパーでふき取る。

【ワンポイントアドバイス】

苦味が苦手な人は塩でもんだ後に熱湯でさっと湯がく。