フライパンを弱火にかけ、豚バラ肉を片面8分ずつじっくり焼く。
脂が出てくるので、容器に移す。
にんじんは1センチ厚さのスティク状に切る。
にんじんは少し水をかけて、500ワットのレンジ2分加熱。
長芋は皮をむき、長細く切る
長芋とにんじんをフライパンの肉の周りに入れて、肉と野菜に塩とスパイスを振りかけ、全体にまぶす。
肉の側面を両側3分ずつ焼く。
長芋は歯ごたえが残ってるくらいがおいしいです。
肉からでた脂は、炒め物に使うとおいしいです。
ローズマリーを使わず、塩と胡椒でシンプルに焼き、
いただく時にマスタードを添えてもおいしいです。