おかずの素さごち(さわらの幼魚)の味噌マヨネーズ漬け | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

作り方

1. 1.

   さごちは包丁で骨のある真ん中の肉をV字に細く切り取る。
   味噌とマヨネーズを混ぜる。
   さごちをラップにのせて、一切れにつき大1を両面ぬる。冷蔵庫で一晩~二晩ねかす。
   

2. 2.

   フライパンにクッキングペーパーを敷き、
   さごちをのせて、皮が下になるようにのせて弱火で焼く。
   ひっくりかえしてフタをして蒸し焼きする。
   

3. 3.

   お好みで粉さんしょをフリフリ~してね。
   

ワンポイントアドバイス

少しマヨ味噌が残ります→当日、野菜スティックにつけて食べました♪