ハラペーニョは縦半分に切って種をとる。(マスクしてサングラスしました)
中に、シュレットチーズを3本程敷く。上からカッテージチーズを バターナイフでふちまでたっぷり詰める。チーズが余ります。
チーズの面に塩をふりかけ、パン粉をつける。
多めのあぶらで両面、揚げ焼きする。
溶けないチーズ、クリームチーズか、チェダーチーズがオススメ です 切る時、揚げる時には、ハラペーニョの汁が飛ぶので気をつけて下さい。
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