米粉でキナコマフィン（卵なし・蒸し）by toumonさん

【料理紹介】

子供にアレルギーがあるので卵なしの蒸しマフィンを毎日作っています。

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
b 米粉 250ｇ
b キナコ 20g
b ベーキングパウダー 小さじ1.5
a 豆乳 270ｃｃ
a テンサイ糖 大さじ3
a なたね油 大さじ1
ホシブドウ（カレンズ） 大さじ1〜 お好みで

【作り方】

  1. aをバーミックスでよく撹拌。
  2. bをボウルにいれておいたものに1.を加えてよく混ぜる。
  3. シリコン型にいれてホシブドウをトッピング。蒸し蒸篭で強火で8分。

【ワンポイントアドバイス】

強火でいっきに蒸すのがポイント