ほうれん草と豆乳のポタージュby toumonさん

【料理紹介】

豆乳と味噌で和風テイストポタージュです。

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ほうれん草
豆乳
米 大さじ１
白ネギ 20cm程度
だし汁
味噌 大さじ1/2
ごま油

【作り方】

  1. ごま油でみじん切りにした白ネギと米をいためる。
  2. 茹でたおいたホウレン草と細かく切って1．に加えヒタヒタだし汁をいれてコトコト。ミキサーにかける。
  3. 鍋のもどしいれ豆乳をたし、味噌で味付け。

【ワンポイントアドバイス】

ホウレン草は細かく切っておくと、ミキサーがまわりやすいです。