さつまいもポタージュby toumonさん

【料理紹介】

　この季節においしいさつまいもでまったりスープ。

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鳴門金時さつまいも 1.5本
白ネギ 20cm
牛乳
チキンコンソメ
塩

【作り方】

  1. さつまいもは皮をむいて乱切りにしてあく抜きをし、みじん切りにした長ネギをバターでいため、さつまいもも加える。
  2. 1．にヒタヒタ量より若干少なめにお湯とチキンコンソメを加えてフタをしてコトコト。ここでミキサーにかける。
  3. 2．を牛乳で好みの濃度に。最後塩で味をととのえる。

【ワンポイントアドバイス】

長ネギがわりにたまねぎでも