米粉ぶどうパンby toumonさん

【料理紹介】

　朝もしっとり食べやすい米粉のぶどうパンです。

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
米粉 180ｇ
タピオカ粉 20ｇ
白神こだま酵母 4ｇ
豆乳 200ｃｃ
テンサイ糖 大さじ3
オリーブオイル 小さじ1
塩 小さじ1/2
干しぶどう 大さじ3

【作り方】

  1. 大さじ1程度の湯に酵母をいれて5分以上放置。それを1分チンした豆乳へ。
  2. オリーブオイルとぶどう以外の材料をよくまぜて１．を加え混ぜ、おシールオイルとぶどうを加える。
  3. 紙をしいた型にいれて発酵機能で25分発酵。その後160度20分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

事前に予備発酵させておくのと豆乳を温めておくのがコツです。