ホットケーキMIXで簡単！お食事マフィンby nori*さん

【料理紹介】

ホットケーキMIXで簡単に作れるお食事マフィン。
お野菜とチーズたっぷり！
これ一つで栄養満点、お腹も満足です。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ホットケーキミックス 200g
たまご 1個
牛乳 100cc
溶けるチーズ 1/2カップ
塩 小さじ1
溶かしバター 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
ベーコン 1枚
お好きなお野菜 適量

【作り方】

  1. 材料のホットケーキミックスからマヨネーズまですべて混ぜる。ベーコンの細切り、溶けるチーズも加えさらに混ぜる。
  2. カップに生地をスプーン大盛り1杯を入れ、お好みのお野菜を入れる。さらにスプーン1杯分の生地をのせ、上にも野菜をトッピングする。
  3. さらに分量外の溶けるチーズとマヨネーズをトッピング。黒胡椒をふり、180度に予熱したオーブンで20分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

あまり生地を入れすぎるとあふれてしまいます。
溶けるチーズを表面に覆うようにのせ、こんがり焼き色がつくまで焼いて下さい。
竹串をさし、なんにもついてこなければ焼き上がりです。