豚団子の粕汁ブラックペッパーby ぬくぱく。さん

【料理紹介】

あったまる肉出汁きいた食べ応えの有る粕汁ですよ〜

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚の挽肉 200g程
玉ねぎ 半個スライス
生姜すりおろし 小さじ１
塩 少々
酒粕 大さじ３程
白だし 大さじ１
醤油 キャップ１
鰹節パック １袋
味噌 適量
水 ４人以上の量
ブラックペッパー 山盛り
カイワレ 薬味用

【作り方】

  1. 挽肉に塩少々・生姜を加え練っておきます。
  2. 鍋に水・酒粕・鰹節パックを入れて沸かします。
  3. 沸騰したら、白だし・醤油、玉ねぎ半個、挽肉をスプーンですくいお鍋に入れていきます。
  4. 挽肉団子が煮えたら味噌をお好み量加えます。
  5. 沸騰しない程度に火を入れたら完成です。
    ブラックペッパーを山盛りかけてどうぞ。
    肉団子と酒粕の相性はバッチリです

【ワンポイントアドバイス】

鰹節パックは取り出さず飲んじゃいます。
入れるタイミングは、味噌を加える時でもかまいません。