スイートポテト♪by neneさん

【料理紹介】

しっとり優しい甘さのスイートポテトです♪

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
さつまいも 500g
バター 20cc
牛乳 50cc
砂糖 50g
塩 少々
卵黄 1個分
卵黄（ツヤ出し用） 1個分
水 少量

【作り方】

  1. 皮んむいて茹でたさつまいもを熱いうちに潰しバター入れ
    よく練り牛乳・砂糖・塩も加え弱火にかける
  2. 木じゃくしでこびりつかないように鍋底をかき混ぜながら水分を蒸発させもったり重くなったら火を止める
  3. あら熱をとり卵黄を加えよく混ぜボート型に成形しトースターのトレイに並べる
  4. ツヤ出し用の卵黄に水少々を混ぜたものをハケなどで表面に塗りトースターで焦げ目をつけたら出来上がり〜♪

【ワンポイントアドバイス】

＊さつまいもによって甘さや牛乳の量を調節する
＊この材料にラム酒を加えると大人味になります
＊さつまいもが柔らかくて成形しにくい場合は手に水又は油をつけると作業しやすくなります