アスパラとツナの塩レモンクリームパスタby 柴田真希さん

【料理紹介】

塩レモンレシピ!
塩レモンと粉チーズ、ツナの塩分でマイルドに仕上げます。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
アスパラガス 4本
ツナ 1缶
しめじ 1/2パック
スパゲッティ 160g
(A)豆乳 200cc
(A)塩レモン(輪切り) 2個
(A)粉チーズ 大さじ1
(A)黒こしょう 少々

【作り方】

  1. アスパラの筋を取り、斜め薄切りにする。
    しめじは軸を取り、手でほぐす。
  2. スパゲッティを茹でる。
    袋の表示時間の1分30秒前になったら、アスパラとしめじを入れて30秒茹でたら茹で上げる。
  3. フライパンに(2)を戻し入れ、(A)を入れて火にかける。
    ひと混ぜして温まったら火を止める。
    ※沸騰すると豆乳が分離するので温める程度でOK
    ※塩レモンはレモンを絞りながら入れてそのままスパゲッティと絡める。
  4. 【塩レモン】のレシピはこちら!
    http://ameblo.jp/makitchen/entry-11790650186.html

【ワンポイントアドバイス】

ナの変わりにスモークサーモンでも。

わたしは 濃厚なクリームパスタが苦手なのですが、豆乳で仕上げていて、レモンの爽やかさもあり、これならさっぱりいただけます!