焼きとうもろこしと黒米のガーリックライスby 柴田真希さん

【料理紹介】

【みわくのコーンゴールドラッシュレシピ】
あまーいとうもろこしに焼き目をつけて香ばしさをプラスしました。
黒米ととうもろこしで彩りもキレイに。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
とうもろこし 60g
黒米の雑穀ごはん 300g
(A)バター 20g
(A)にんにく(スライス) 1/2かけ
醤油 大さじ1/2
こしょう 少々
ブロッコリースーパースプラウト 少々

【作り方】

  1. (下準備)
    ■とうもろこしはゆでて実をむいておく
    ■黒米の雑穀ごはんを炊く
  2. フライパンに(A)を入れて火にかけ、バターが溶けたらとうもろこしを入れて焼き色がつくまで炒める。
  3. 黒米の雑穀ごはんを入れて炒め全体に混ざったら醤油を鍋はだから入れて混ぜ、黒こしょうをかける。
  4. 皿に盛り付け、ブロッコリースーパースプラウトを飾る。

【ワンポイントアドバイス】

■米1合に対して大さじ1杯の黒米を入れています。
(これ以上入れると真っ黒になるので控えめにしておりますが、たっぷり雑穀をいただきたいのでわたしは大さじ1杯の大麦を追加して炊いております。)