ブルーベリーのサワーゼリーby 柴田真希さん

【料理紹介】

見た目も爽やかでお酢の酸味がポイントのゼリーです。
疲れた時のリラックススイーツとしてオススメです。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
(A)ブルーベリー(冷凍) 50g
(A)水 200cc
(A)はちみつ 30g
(B)ゼラチン 3g
(B)水 大さじ2
酢 大さじ2

【作り方】

  1. 鍋に(A)を入れて、はちみつを溶かす。
  2. ブルーベリーの色を出したところで、ふやかしておいた(B)を加える。
    ゼラチンが溶けたら、火を止めて、酢を加える。
  3. 器に入れて、冷蔵庫で冷やす。

【ワンポイントアドバイス】

はじめにブルーベリーを火にかけることで、綺麗な青紫色に仕上がります。
ブルーベリーの紫色の成分、アントシアニンやお酢に含まれるクエン酸で疲れ目防止に！