白菜とえのきのゆず胡椒おひたしby 柴田真希さん

【料理紹介】

白菜やえのきを茹でるのと、だしを取るのをお鍋でいっしょに行ってしまう簡単レシピ。
残った白菜の使い切りに。
時間がなくてあと1品作りたいときに!

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
白菜 大1枚(100g)
えのき 1/2パック(50g)
かつおぶし ふたつまみ(5g)
(A)水 50cc
(A)ゆず胡椒 小さじ1/4～1/2
薄口醤油 小さじ1

【作り方】

  1. 白菜は食べやすいように短冊切りに、えのきは石づきを取り、手でほぐしておく。
  2. 鍋に、えのき、白菜、かつおぶし、混ぜておいた(A)の順に入れ、蓋をして中火で約3分煮る。
  3. しんなりとしてきたら、薄口醤油を入れて混ぜ、味を調える。

【ワンポイントアドバイス】

ゆず胡椒は入れ過ぎると辛くなってしまうので、お好みで加減してください。