千切りじゃが芋としらすの米粉ピザby 柴田真希さん

【料理紹介】

米粉を使ったレシピ。
しらすとチーズでカルシウムたっぷりです。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
じゃが芋 1本(100g)
長ネギ 1/4本
しらす 15g
溶けるチーズ 20g
のり 適量
(A)米粉 50g
(A)塩 小さじ1/4
(A)オリーブ油 小さじ1
(A)ぬるま湯 50～60cc

【作り方】

  1. じゃがいもをせん切りにする。
    長ねぎを斜め薄切りにする。
  2. ボウルに(A)を入れて泡だて器かハンドミキサーで生地がなじむまで良く混ぜる。
  3. フライパンにオリーブ油をひいて、じゃがいもを敷き詰め、軽く焼く。
    さらに(2)の生地を流し入れて、まんべんなく薄くのばす。
    蓋をして中火で3～4分焼く。
  4. 生地の上にねぎとしらすをのせて、溶けるチーズをかける。
    オーブンシートをかぶせてフライパンをひっくり返す。
    (生地が裏表になり、チーズの面が下の状態)
    オーブンシートごとフライパンにのせて、中火で軽く焼く。
  5. チーズの面を上にして器に盛り付け、刻みのりをのせる。

【ワンポイントアドバイス】

しらすとチーズの塩分で美味しくいただけますが、物足りない人はお醤油やソースなどをかけても。
タバスコや、ごまラー油をかけるのもオススメです!!