サーモンムニエル　雑穀クリームソース レシピ

サーモンムニエル　雑穀クリームソース
この記事をお気に入りに追加する ：4件 おいしそう！
柴田真希さん
柴田真希さん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

バター、小麦粉、生クリームを一切使用しないクリームソースを雑穀ちゃんで作りました。
ヘルシーなのに、コクも旨みもたっぷりです!

材料

  1. サーモン　2切れ
  2. （下味：塩、こしょう　少々）
  3. 小麦粉　適量
  4. オリーブ油　大さじ1/2
  5. にっこりブレンド（黄）　大さじ2
  6. （きび・あわ・ひえなどの雑穀で代用しても　大さじ2）
  7. エリンギ　1/2本
  8. だし汁　100cc
  9. 豆乳　大さじ2
  10. 塩・こしょう　少々

作り方

  1. 1.

    鮭は下味をして、小麦粉をまんべんなくつけて、オリーブ油をひいたフライパンで蓋をして両面焼き上げる。

  2. 2.

    にっこりブレンド(雑穀)をさっと洗い、小さめの鍋にだしを入れて弱火で5～10分煮る。

  3. 3.

    （2）に小さめの短冊切りにしたエリンギ、豆乳を入れて塩・こしょうで味を調えてとろみがつくまで火にかける。

  4. 4.

    (1)に(3)をかける。お好みでピンクペッパーを飾る。

ワンポイントアドバイス

ソースはとろみがつきすぎたら、だし汁を加え、緩かったら加熱をすると言った感じで調整してください。▼にっこりブレンド(黄)http://bikokukomachi.com/SHOP/NI100.html

記事のURL：

  • (ID: r1044060)
  • 2016/04/18 UP!

他の雑穀のレシピ（9,696件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑サーモンムニエル　雑穀クリームソース | レシピブログTOP