スペアリブ料理　とろ〜りソーキとホクホク根野菜のトマト味煮物　by tonさん

【料理紹介】

子供からお年寄りまで大好きな柔らかソーキ料理

【人数】：3人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
ソーキ ２５０ｇ
人参 1/2本
じゃがいも（小） 2個
トマト缶 1/2缶
野菜くずのスープ １ℓ〜２ℓ
チキンスープ 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
赤ワイン 大さじ２
砂糖 大さじ３

【作り方】

  1. 鍋に野菜スープと肉を入れ強火で沸かしてアク取がなくなったらトマト缶と調味料を入れ１時間程煮る
  2. ①に大きめに切った人参を入れ煮て、２０分程したら半分にきって面取りしたじゃがいもを入れる
  3. ２０〜３０分して、じゃがいもに竹串をさしすっと通るようならOK!

【ワンポイントアドバイス】

途中水分がなくなったら足してアクや油はこまめに取ってね