ほっくり新じゃが【焼き新じゃがの和風ジェノベーゼパスタ】by 酔いどれんぬさん

【料理紹介】

ほっくりじゃが芋とすっきり大葉のワインとも楽しめる絶品パスタです

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
パスタ １４０g
じゃが芋 小４個
白胡麻 小匙１杯
大葉 ２０枚
胡麻油、グレープシードオイル 各大匙１杯
塩 小匙２杯

【作り方】

  1. 大葉ペーストの材料をFPに入れ、ペーストにします。じゃが芋を皮ごと薄切りにし、トースターもしくは魚焼きグリルで両面焼きます。
  2. 鍋に湯を沸かし、分量外の塩を一つまみ入れ、パスタをアルデンテに茹でます。
  3. 茹であがったら湯を切り、じゃが芋、ペーストと合わせ、皿に盛ります。仕上げに白胡麻を散らせばできあがり。

【ワンポイントアドバイス】

ぜひ出来立てを食べてください。