炙りはんぺんのとろみ饂飩by 酔いどれんぬさん

【料理紹介】

簡単夕食、夜食にもぴったりなあったか献立です。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
うどん １玉
煮干し ２匹
水 カップ２
ハンペン 1/2枚
人参 1/3本
小松菜 １株
椎茸 ２枚
酒 大匙２杯
味醂、醤油 各大匙１杯
片栗粉 大匙１杯

【作り方】

  1. 土鍋に水と煮干しを入れ、煮たてます。ハンペンを一口大に切り、フライパンで焼き目をつけます。
  2. 人参、椎茸、小松菜を程良い大きさに切り、鍋に入れ、酒、味醂、醤油を加え一煮たちさせ、ハンペンとうどんを加えます。
  3. 材料に火が通ったところで分量がいの塩で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつければ出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

材料はあまり煮すぎないようにしてください。