shukaさんの新着ブログ（9/71） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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魚のアラは塩焼きに
魚のアラは塩焼きに 2020/09/08 UP! (ID:b18641824)
魚のアラは迷ったら塩焼きに！ こちらは、シマアジのアラ150円♪ ペーパーで水けをふき取り、焼く直前にやや強めに塩をふって焼く。 ブリもタイ...

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９月の豆はじめ（手亡・赤えんどう）
９月の豆はじめ（手亡・赤えんどう） 2020/09/06 UP! (ID:b18637917)
近所の乾物屋さんに豆を買いに行った。 白くてつややかな「手亡（てぼう）」。 インゲンマメ属いんげんまめ種。 白いんげんともいわれ、白あんの材...

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日比谷へ
日比谷へ 2020/09/05 UP! (ID:b18636710)
今日は食生活ジャーナリストの会の勉強会があり、午後から日比谷図書館へ。日差しが肌を刺すように強く、猛烈な残暑。山手線も地下鉄も人影はまばら。...

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2021年１月の企画
2021年１月の企画 2020/09/03 UP! (ID:b18635464)
今日は久しぶりに駒込で対面での打ち合わせ。コロナ禍のいまやオフ会議というらしい。 終わった後に、GRを片手に「しもふり商店街」をブラブラ歩く...

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第3回　82歳のおじに、冷凍おかず（つまみ）を送る
第3回　82歳のおじに、冷凍おかず（つまみ）を送る 2020/09/02 UP! (ID:b18634109)
尾道でひとりで暮らしている82歳のおじに、月1回ほど日本酒に合うつまみを送っている。 ２回目のふり返り ブログにアップしそびれていたけれど、...

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8月終わりの鱧ちり
8月終わりの鱧ちり 2020/08/31 UP! (ID:b18631355)
近所の魚屋さんで、骨切りしてある鱧（はも）を見つけて鱧ちりに。淡路島の鱧が4枚で1500円！ 玉ねぎと三つ葉を合わせて鱧ちりに。 味がしっか...

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夜、豆を煮る
夜、豆を煮る 2020/08/19 UP! (ID:b18615777)
乾燥豆のレシピに「ひと晩水に浸し」とあるのは、おおむね８時間。 私の場合は、昼頃から水に浸して戻しはじめ、仕事が終わって、夜遅い時間に豆を煮...

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練馬区・自宅前直売所めぐり
練馬区・自宅前直売所めぐり 2020/08/07 UP! (ID:b18601607)
昨日は、中学１年生の姪と近所の直売所を自転車で巡ってきた（区内に108カ所もある！）夏休みの宿題のちょっとした付き添い？ 最近、利用している...

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姪と久しぶりのお菓子作り
姪と久しぶりのお菓子作り 2020/08/05 UP! (ID:b18599136)
姪が夏休みになり、近場で遊べるブルーベリー摘みへ。練馬区には果樹園が点在して何箇所もある。 20年ほど、練馬に住んでいるのに、なかなかタイミ...

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お魚に夢中！まぐろのテールのオーブン焼き
お魚に夢中！まぐろのテールのオーブン焼き 2020/07/30 UP! (ID:b18590924)
長梅雨に新型コロナの感染者増で、先が見えない日々。 目の前の仕事をコツコツやるしかないな。 最近、夫の深夜ごはんは、ほほ魚料理。 できるだけ...

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自家製オイルサーディン
自家製オイルサーディン 2020/07/11 UP! (ID:b18566575)
家にいる時間が長くなり、いろいろなものを作っている。魚屋さんでほどよい大きさのイワシを見つけて ボルトハウス房子さんのレシピで自家製オイルサ...

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自家製オイルサーディン
自家製オイルサーディン 2020/07/11 UP! (ID:b18566574)
家にいる時間が長くなり、いろいろなものを作っている。魚屋さんでほどよい大きさのイワシを見つけて ボルトハウス房子さんのレシピで自家製オイルサ...

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祖母が元気に100歳！
祖母が元気に100歳！ 2020/07/08 UP! (ID:b18562945)
2020年７月８日、祖母が元気に100歳になりました（母の母です）。1920年東京浅草生まれ。最初の記憶は関東大震災という話をよく聞かされま...

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『猫の腎臓病がわかる本』宮川優一著を読んで
『猫の腎臓病がわかる本』宮川優一著を読んで 2020/06/13 UP! (ID:b18529701)
猫はいつまでも小さな子どもみたいなのに、たまちゃんは今月３歳（えっ？もう人間の28歳）。活発な女の子。ジャンプ力あり、鶏肉・豚肉・牛肉・バタ...

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沖縄やんばるの野菜をお取り寄せ
沖縄やんばるの野菜をお取り寄せ 2020/06/07 UP! (ID:b18521209)
毎年、国頭トレイルランニング大会で訪れている沖縄の本島北部のやんばる。 ローカル商店が集まって「やんばるオンライン共同店」が立ち上がった。食...

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特別な6月1日
特別な6月1日 2020/06/02 UP! (ID:b18513825)
新型コロナがなかったら、東京オリンピックまで60日を切り、日本は異様な高揚感に包まれていたと思う。 街のあらゆるところに五輪の文字があふれて...

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食卓に夏の風、新玉ねぎとトマトの和え物
食卓に夏の風、新玉ねぎとトマトの和え物 2020/05/28 UP! (ID:b18507667)
朝ごはんに新玉ねぎ（久松農園）、トマト、みょうが、削りがつお、シークワーサーぽん酢。 玉ねぎの生食はあまり好きではないのだけど、 別の野菜と...

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第２回　82歳のおじに、冷凍おかず（つまみ）を送る　
第２回　82歳のおじに、冷凍おかず（つまみ）を送る　 2020/05/20 UP! (ID:b18495341)
尾道で独居、買い物が不便な82歳のおじに冷凍おかずを送ることになった。（第１回のエピソード） 宅急便代はおじが持つというので、こちらも送りや...

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日曜の朝ごはんは、塩むすび
日曜の朝ごはんは、塩むすび 2020/05/17 UP! (ID:b18491457)
塩むすびが食べたくて、食べたくて。日曜の朝ごはんにした。 焼き海苔の香りがふわっとして満足。 乾物屋さんから分けてもらったかぼちゃ煮、 妹か...

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つぶつぶぜんざい×コーヒーゼリー
つぶつぶぜんざい×コーヒーゼリー 2020/05/15 UP! (ID:b18487744)
昨日は妹からコーヒーゼリーの差し入れがあり、つぶつぶぜんざいと一緒におやつにした。 いい組み合わせ〜。途中から牛乳を注いで食べた。 季節はぐ...

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