栗の甘露煮by まりっこさん

【料理紹介】

即席甘露煮

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
生栗 20個位
砂糖 60㌘
蜂蜜かメープルシロップ 120㌘
水 250ﾐﾘﾘｯﾄﾙ

【作り方】

  1. 鬼皮と渋皮を剥く
  2. ひたひたに被るくらいの水でこまめに灰汁を取りながら20分茹でる。
  3. ある程度灰汁がなくなったら落し蓋をする
  4. 新しい鍋に砂糖と蜂蜜を入れて沸騰させて溶かす
  5. 3の栗をスプーンですくってシロップの鍋に入れてゆする

【ワンポイントアドバイス】

最後に鍋をゆする時はそっと。崩れるので