HBで酉年のちぎりパンby まりっこさん

【料理紹介】

２０１７年とり年に!

【人数】：1人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
強力粉 ２８０㌘
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1
ドライイースト ３㌘
ぬるま湯(３５度位) １８０cc
無塩バター ５㌘
コーン 大さじ４
マヨネーズ 大さじ1
ハム ３枚
とろけるチーズ 1枚
黒ごま ３２粒
コーン ３２粒
ケチャップ 大さじ1

【作り方】

  1. 一次発酵までHBにおまかせ
  2. 生地をまな板の上に出し、生地を両手で押さえてガスを抜く
  3. 生地を１６等分に分けて、湿らせた布巾を被せて１０分ベンチタイム
  4. ベンチタイムで生地を休ませてる間にコーン大さじ４にマヨネーズをあわせる。
    ハム１枚を縦３等分に切る。
    チーズ１枚を１６等分しておく。
  5. 生地を平らな円にのばし、真ん中にハム、チーズ、コーンを入れて、つまむようにとじ、とじ目を下にして型に入れる
  6. 黒ごまを目の位置におく
  7. 口の位置にキッチンばさみで切れ目を入れて、コーンを２個入れる
  8. おでこの位置にケチャップをぬる
  9. ３０分ベンチタイム。側面が１㎝位くっついたらOK
  10. １９０度に余熱したオーブンで１５分焼いて完成!

【ワンポイントアドバイス】

ゴマやコーンは、生地に押し込むようにする!どんな顔になっても面白いのでOK