カボチャの濃厚チーズケーキby まりっこさん

【料理紹介】

チーズケーキをハロウィンっぽく❗

【人数】：1人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
ビスケット １５枚
バター ２０㌘
カボチャ ３００㌘(１/４個)
クリームチーズ ２００㌘
卵 2個
ハチミツもしくは砂糖 １００㌘
薄力粉 ４０㌘
生クリーム ２００㌘

【作り方】

  1. ビスケットとバターを２重にした袋に入れて細かく砕く
  2. ①にレンジで３０秒溶かしたバターを入れて混ぜ、クッキングシートを敷いた型に手で押さえながら敷き詰めて冷蔵庫で冷やす
  3. カボチャをレンジであたためて柔らかくする(６００wで４分位)
  4. ボウルにクリームチーズ、卵、ハチミツを入れてハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる
  5. ④に③のカボチャを入れて混ぜる
  6. カボチャの形が無くなるまで混ぜたら、薄力粉、生クリームの順番に入れて混ぜる
  7. 生地を冷やしておいた型に流し込み、１８０度のオーブンで４０～５０分焼く
  8. 冷蔵庫で一晩冷やして完成!!

【ワンポイントアドバイス】

ビスケットは、出来るだけ細かく砕いた方がまとまりやすいです。
一度オーブンで４０分焼いて、竹串で刺し、焼けていなければ、アルミホイルを被せてから１０分追加して焼くと表面が焼きすぎにならないはず