簡単♪♪シソの実の塩漬け♪♪by コマッティさん

【料理紹介】

シソの実を塩漬けにしただけですが、白菜のやキャベツの漬け物や、福神漬けに少し加えると、風味が良くなります。万能調味料！？です。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：5～15分
【材料】
シソの実 適量
塩 適量

【作り方】

  1. シソの実をしごいてとる。
  2. 水にさらしてアクをとる。
  3. よく水切りしたら、同量の塩を混ぜ、常温で保管する。

【ワンポイントアドバイス】

シソの葉を一緒に漬けてもいいです。浅漬けなどを作るときは、塩出しせずにそのまま使えます。味をみて、塩加減を調整してください。