うるめいわしのかば焼きby 935さん

【料理紹介】

スーパーで安く売っていた新鮮なうるめいわし。
たくさん入っていたので、捌いて冷凍しておきました。
ある日の夕飯に、かば焼きにして出したら家族に大好評♪
濃いめの味付けなので、白いご飯に合います。

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
うるめいわし 5尾
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
酒 大さじ2
酢 小さじ1～大さじ1

【作り方】

  1. 皮をとり、二枚におろしたうるめいわしに塩コショウをふっておく。
  2. 調味料を合わせておく。
  3. うるめいわしに小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンで焼く。
  4. 両面程よく焼けたら、②の調味液を入れ汁けがなくなるまで炒めて完成。

【ワンポイントアドバイス】

酸っぱい味がお好みの方は酢は大さじ1で。
苦手な方は小さじ1程度にすると良いかと思います。