ポテトサラダby 935さん

【料理紹介】

ポテトサラダは喜ばれないイメージで作る機会が少なかったのですが、今回作ったポテトサラダは娘ちゃんにもパパにも大好評♪
シンプルな味付けがよかったのかも！

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
じゃがいも 2個
にんじん 1/2本
ハム 2枚
塩 小さじ1/3
マヨネーズ 大さじ1と1/2
ヨーグルト 大さじ1

【作り方】

  1. じゃがいもの皮を剥き小さく切って茹でる。
  2. にんじんは半月型の薄切りにし、ﾙｸｴで2分程度加熱し柔らかくする。ハムは細切りにする。
  3. じゃがいもが茹であがったら、ざるに揚げ水気を切り、再び鍋に戻し弱火で加熱し水分を飛ばしながら潰す。
  4. ③に塩、マヨネーズ、ヨーグルト、にんじん、ハムを加えて完成。

【ワンポイントアドバイス】

茹であがったじゃがいもを再び鍋に戻して水分を飛ばすこと。