酒粕のチーズケーキby aukoさん

【料理紹介】

乳製品を使わず酒粕と豆腐で作ったマクロビ仕様のヘルシーチーズケーキです。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
絹ごし豆腐 150g
酒粕 30g
メープルシロップ 大2
レモン汁 小1・1/2
ミューズリー 50g
米飴 大1

【作り方】

  1. 絹ごし豆腐・酒粕を裏ごししながら混ぜ合わせメープルシロップとレモン汁を加えよく混ぜる。
  2. ミューズリーに米飴を絡ませ型の底に敷き詰める
  3. ２の上に１を流し込み１７０℃のオーブンで４０～５０分焼成
  4. お好みの厚さに切り分けてお召し上がりください。

【ワンポイントアドバイス】

フィリングはよく混ぜることで豆腐の臭みを軽減することができます。