ショコラ風味の焼き芋キャラメル。by beanpasteさん

【料理紹介】

油・乳製品不使用なのにこのコクは何？！ＦＰで混ぜるだけであっという間にできます。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
焼き芋 １００g
ナッツ類（生） １/２カップ
ドライフルーツ １/２カップ
ココアパウダー 大さじ山２
自然塩 ひとつまみ
シナモンパウダー（好みで） 小さじ１/２〜

【作り方】

  1. ナッツ類は水につけて数時間〜一晩置いた後、さっと洗って水気を切っておく。
  2. ＦＰにＤフルーツ⇒ナッツ⇒その他の材料を順に入れまとまるまで回す。シートを敷いた型に詰め平らにのばす。
  3. 冷凍庫で冷やし固めた後カット。ココアを敷いたバットの上で転がし粉をまぶしつける。

【ワンポイントアドバイス】

ココアは固さを見つつ加減を。粉質の芋だとまとまりやすい。