さつまいもと豚肉のバターソテー♪by あめりあ　さん

【料理紹介】

さつまいも、豚肉、まいたけを炒めて。。。最後にバターを入れると風味が引き立ちます。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
薄切り豚肉 ２００グラム
さつまいも ２００グラム
しめじ １パック
油 大１
醤油、酒、バター 各大１
片栗粉 適宜
塩、コショウ 適宜

【作り方】

  1. 豚肉を食べやすい大きさに切って、塩、コショウをしてからしばらく置いて、片栗粉を適宜ふる。


  2. さつまいもを１センチ位の輪切り、おおきければいちょう切りにして水にさらし、水けをよく切ってルクエにいれて６００Ｗのレンジで３分半～４分、様子をみながらやわらかくなるまでチンする。


  3. まいたけは食べやすい大きさに裂いておく。


  4. フライパンに油を入れ、豚肉をこんがり焼く。


  5. フライパンの余分な油をキッチンペーパーで取って、さつまいも、まいたけ、酒、醤油、バターを入れ全体まんべんなく炒める。

    味見してから、塩、コショウで調節したら完成です。


【ワンポイントアドバイス】

豚肉から出た余分な油をしっかりふき取ると脂っぽくならないです。