まかじきの唐揚　野菜あんかけby OKYOさん

【料理紹介】

これならこどもも大喜び♪

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
まかじきの切り身 ２切
玉葱 小１ヶ
ピーマン １ヶ
パプリカ 1/4ヶ
塩こしょう 少々
片栗粉 適宜
麺つゆ(3倍濃縮) 40cc
水 160cc

【作り方】

  1. まかじきは長めの拍子木切りにして塩こしょうし、片栗粉と小麦粉をまぶして油でカリッと揚げる。
  2. 麺つゆに水溶き片栗粉であんをかけ、玉葱、ピーマン、パプリカを薄く切ってサラダ油で炒めて これに加え、まかじきにかける｡｡｡

【ワンポイントアドバイス】

野菜は最後に入れると歯ごたえも色も良く仕上がります。あんのかたさはお好みでどうぞ♪