鶏の たたきの タイ風サラダby OKYOさん

【料理紹介】

ナンプラーの香りと、鷹の爪の辛さが効いた ドレッシングと一緒に是非(^_-)-☆

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏すじなしささみ 2～4本
レッドキャベツ 適量
パクチー 適量
きゅうり 1本
ナンプラー 40ｃｃ
酢 40ｃｃ
レモン汁 少々～1/2ヶ
鷹の爪（輪切り） 少々

【作り方】

  1. 鶏ささみは熱湯に くぐらせ、白くなったら表水に取って冷まし、そぎ切りにする。
  2. レッドキャベツは千切り、パクチーは食べやすい大きさに、きゅうりはスライスし、鶏肉と盛り付ける。　
  3. ナンプラー、酢、各 40cc、鷹の爪少々、レモン汁 少々を 混ぜればドレッシングも できあがり♪

【ワンポイントアドバイス】

海老や にんじん、白髪葱、砕いた ピーナッツなどを 加え、大皿盛りの豪華な サラダにしても良いですね♪