夏野菜モリモリ炒め★by ★まぁちゃん★さん

【料理紹介】

夏バテにならないよーに夏野菜をたっぷり使った料理です(^o^)/

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
トマト 1個
ズッキーニ 1/2
ししとう 5本
オクラ 3本
ナス 1本
油揚げ 3枚
卵 3個
カニカマ 4つ
コンソメ 3つ
塩コショウ 適量
鷹の爪 1つ
オリーブオイル 適量

【作り方】

  1. 野菜と油揚げを食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンにオリーブオイル、鷹の爪を入れて、野菜を炒める。
  3. 野菜がしんなりしたら、コンソメ、塩コショウで味付けする。
  4. 野菜に味が馴染んだら、卵を溶いたもの入れてかき混ぜる。

【ワンポイントアドバイス】

野菜はシリコンスチーマーに入れてから温めると時短できます。