鶏肉とカリフラワーの洋風チリソースby コットンストリートさん

【料理紹介】

調味料は塩とケチャップだけでこの美味しさ！！スパイス使って本格・簡単炒めものですよ！ただし、満足度は抜群のお料理ですよ！

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏もも肉 ４００ｇ
カリフラワー １５０ｇ
塩　　 小さじ１/２
薄力粉 適量
水 大さじ４
ケチャップ 大さじ３
水 大さじ１
チリペッパー 適量
レッドペッパー 適量
粗引きガーリック 適量
サラダ油 小さじ１

【作り方】

  1. 鶏肉を２ｃｍ角に、カリフラワーも同じ位の大きさに切り分け、鶏肉に塩・コショウをしたら、薄力粉をまぶしておく
  2. フライパンを熱しサラダ油をいれたら、中火で鶏肉を３分焼いていく。
  3. 片面がきつね色になったら裏返し、余分な油をキッチンペーパーで拭きとりカリフラワーを入れる
  4. 水大さじ４を入れて蓋をしたら、弱火で５分蒸し煮する。
  5. 水分がなくなったら、ケチャップ・水大さじ１・チリペッパー・レッドペッパー・粗引きガーリックを入れる
  6. 全体が馴染ように炒めたらお皿に盛る

【ワンポイントアドバイス】

ケチャップと一緒に水を入れることによって、油が浮いて油っぽくならなく全体が一体に仕上がります