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主人は出張から帰ってくると、毎回調子が悪そうで気の毒・・・ 調理指導者だから味見が仕事で、毎日の食事がかなり偏ってしまうんですね。 私の作る...
最近のお気に入りレシピ。 長男が幼稚園に行き始めて起床時間が早くなったので、お弁当を作るついでにその日のおやつ作り。 たまたま蒸しパンを作ろ...
お友達が分けてくれた、掘りたてのたけのこ! 茹でたてを味見したら美味しくって、煮物より和えものにしたい! 塩麹とゴマで味付け、香りづけに醤油...
長男はれんこんが好き。 でも定番のきんぴらばかりではつまらないので、少し洋風にアレンジ! 味噌とチーズは焼きおにぎりにしても美味しいですよね...
戴いた梅こぶ茶が美味しくて、ただ飲むだけじゃもったいない! 和えものに使用してみました。 マヨは味付けと言うより、口当たりをよくする役割。 ...
オリーブオイルと黒糖のビスケットが気に入ったので、バナナケーキに応用してみました。 バナナケーキはもともとずっしりとした食感になりやすいお菓...
適当な写真でごめんなさい(T_T) お友達が塩麹を分けてくれたのでさっそく調理。 仕込み期間が1週間程度かかると聞いて、自分から作ろうと踏み...
・・・・・たった今、長男を叱りました。 次男が何度も服を脱いで全裸になっていて、そのたびに長男は「また自分で脱いでるで〜!」と教えてくれる。...
知的でヘルシー志向のママ友さんへの手土産に作りました^^ バターは使わずEVオリーブオイルで、黒糖とスパイス、くるみとレーズンを加えて。 オ...
こんにちは! 今日は我が家の定番鶏ハムの簡単なアレンジを紹介します。 最近スーパーでもよく見かけるようになったマジックソルト。 私はハーブが...
今更というレシピですが、お友達に好評だったのでレシピを公開します^^ 圧力鍋で骨まで食べられるのはもちろん、子供でも食べやすいように仕上げに...
お久しぶりです。 以前に比べて食べる量はかなり減りましたが、体によく簡単なメニューを中心に紹介していきたいと思います^^ また、よろしくお願...
普通の炒めものに刻んだ高菜漬けを少し加えるだけで、すごく凝ったような味付けになります。 私は高菜漬けをそのまま食べることはありませんが、炒め...
久しぶりのお菓子レシピ。 前から生クリームとサワークリームを使わないチーズケーキを考えていて、何度も撃沈してきました。 牛乳を使うと水っぽく...
年末に、お義兄さんとお義姉さんが送って下さった「夏堀農園さんのりんごジュース」。 抜歯のせいで食欲を無くしてしまい、なかなかレシピが紹介でき...
最近野菜がどれも高いですね! そこでもやし様の出番です。 今回はカレー粉+粉チーズ+マヨで濃厚なサラダを作りました。少しのめんつゆが隠し味で...
下味と片栗粉をもみこんだ鶏胸肉を、白菜と一緒にチン。 片栗粉のおかげで鶏肉はパサつかず、全体にゆるいとろみが付いて味がよくからみます。 食べ...
最近ハマっているのが「食べる七味」!! 食べるラー油より、断然こっちのほうが好み。 柚子の香りが最高で、味もしっかり付いているので和風コチュ...
最近主人が風邪をひきやすくなったので、生姜やネギの出番が多いです。 粘膜を強くするビタミンA。(レバー、チーズ、人参など) ウイルスを体から...
こんにちは! 痛みもだいぶましになってきましたが、顎が青く変色してきました。 前回は瘤取りじいさんだったけど、今回は顎全体が腫れてあんこうみ...