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■餃子の皮でラザニア　家庭風

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なべおさん
なべおさん
ベシャメルソースは、丁寧に作ると、温めた牛乳を加える前に、なべ底を水につけて冷まして粗熱を取ったり、塩、胡椒で調味する前に、シノワで漉したりするんだけどね。作る量が少ないと炒めやすく、薄力粉のダマがで...
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  • (ID: b2074482)
  • 2009/10/08 UP!
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