こんにゃくと厚揚げの甘辛煮by ずおちぃちいさん

【料理紹介】

晩ご飯にもう一品…という時にすぐにできてヘルシーなメニューです。
こんにゃくがたくさん食べられるので便秘改善にも。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
厚揚げ　 4枚
こんにゃく 1枚
ねぎ おこのみで　
だし 約400ml
みりん 大匙　１
さとう 大匙　４
醤油 大匙　３

【作り方】

  1. こんにゃくと厚揚げを適当な大きさに切る
    こんにゃくをお湯を沸かしたお鍋に入れあく抜きをする
    厚揚げは熱湯をかけ油抜きする
  2. お鍋にだし汁を入れ、沸かす
    １、を入れ、みりん、さとう、醤油を入れ落とし蓋（なければアルミホイルorオーブンシートの真ん中に直径１セン　　　　　　チほどの穴をあけたもの）をししばらく煮る
  3. 味がなじんだら器に盛り、お好みでネギをかけてできあがり〜

【ワンポイントアドバイス】

こんにゃくに切れ目を入れるとだしの味がしみやすくなります