秋の煮物♪れんこんの炊き合わせby やちゅぴちゅの台所さん

【料理紹介】

れんこんが地場もの野菜なんです！これから美味しい旬野菜♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
れんこん 150g
にんじん 1/2本
しいたけ 2枚
エリンギ 2本
こんにゃく 1袋
☆砂糖 小さじ1
☆しょうゆ 小さじ1
☆酒 大さじ1
☆塩 小さじ1/2
ごま油 大さじ1

【作り方】

  1. れんこん、にんじんは皮をむいて食べやすい大きさにカットします。こんにゃくも切り込みを入れて水にさらして水気を切っておきます。
  2. 鍋にごま油を入れ熱しカットした野菜、こんにゃくを加えて炒めます。
  3. ☆の調味料を加えて炒め水分がなくなってれんこん柔らかくなったらたできあがりおん

【ワンポイントアドバイス】

味つけを濃いめに♪お弁当にもいけます！