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焼きたてを食べるモチモチなスイートポテトの紹介です! <材料> さつまいも 200g 片栗粉 80g~ 砂糖 大さじ4 なたね油(サラダ油...
今、借りている家の庭は 春には ノビルやよもぎ こごみなどの葉っぱがいっぱい採れました。 夏は草がボーボーで 近寄りがたい場所であったので...
子どものときから、おやつに母が作ってくれた「かぼちゃだんご」。 母方のおばあちゃんの家には、これにさらに甘納豆が入ります。 母が作る普通の...
私が今住んでいる島根県の津和野町には、 里芋がおいしいことで有名な地域「笹山」というところがあります。 津和野では、毎秋「芋煮会」という芋...
え、フムスって? フムスは中東の伝統料理で、 ペースト状のマッシュビーンズ とでもいいましょうか・・・ *** フンムスあるいは フムス ...
一時期流行ったバーニャカウダ。 オイルサーディンと、にんにくと、オリーブオイルでつくる 熱いソース…みたいな認識ですが 「オイルサーディン...
休日には、のんびりお菓子をつくってみるはいかがでしょう^^? 焼いているそばからなたね油とごま油の香ばしいかおりが ふわぁ~っとたちこめる...
小さいときはオムライスが一番好きな食べ物だったなー。。。 お母さんが作るごく普通のオーソドックスなオムライスもいいけれど たまーに贅沢した...
まだ7ヶ月くらい熟成なんだけど、 今まで使っていた味噌がなくなったので開けてみました!!! 大学1年時からはじめて 4回目の手作りお味噌。...
先週行ってきた屋久島の特集も落ち着いて とうもろこしのシーズンも、もうおわり。。。 のところに、 札幌のバーテンダーさんから十勝のとうもろ...
最近、好きな食べ物は?ときかれると 「いちじくかな~」と答えるわたし。 好きな食べ物って、コロコロ変わりませんか? 嫌いなものがほとんどな...
先週行ってきた屋久島の特集も落ち着いて とうもろこしのシーズンも、もうおわり。。。 のところに、 札幌のバーテンダーさんから十勝のとうもろ...
今まで過去5回東北に行って 一番印象に残っている味、 ひっつみです。 地元のお母さんたちが大鍋イーーーッパイにつくってくれたひっつみ。 あ...
東北に行ったエピソードその3。 岩手県釜石市の赤飯の豆は、ささげでもなく、甘納豆でもなく、煮 豆でした。 煮豆赤飯 <材料>6人分 お米 ...
今日の郷土料理は、福島特集です~♪ 知ってる人は知っている 「いかにんじん」。 北海道で言う「松前漬け」の数の子と昆布が入っていないバージ...
岩手県釜石市でごちそうになったおでんには 甘ーい味噌ダレがかかっていました。 焼きおにぎりにも醤油じゃなくて 甘い味噌ダレをつけて焼いてあ...
じぇじぇじぇ! (え、おそい?) みなさん、あまちゃんってみてましたか? 私は見てませんでした(爆 のですが、 ある日 友達から 「まめぶ...
大学1年生の春に行った語学研修先の オーストラリア。 ホストファミリーは最高だったけど 何もかにもサイズが大きくてびっくりしました。 そし...
ほぼ同じ材料でつくるのになんで違う作り方をして. 違うものが出来上がったんだろうか。 けっこうそういう疑問は尽きませんよね。 (ハンバーグ...