極ウマ♪「簡単豚コマから揚げ」by momohimeさん

【料理紹介】

豚コマを使い、簡単にから揚げができちゃいます。下味をしっかりつけることで、コクやうまみを引き出してくれますよ。豚コマなので、５センチ以内の油でカラッと揚がります。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豚コマ肉 ２５０g
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
にんにく（おろし） 小さじ1/2
しょうが 小さじ1/2
片栗粉 大さじ４～５
サラダ油 適量

【作り方】

  1. 豚コマ肉に下味として、しょうゆ・みりん・酒・にんにく（おろし）・しょうが（おろし）を入れてもみこみます。１０～１５分ほどおきます。
  2. 片栗粉を全体によくまぶします。
    フライパンに５センチほどの油を入れ、
    １６０～１７０度ぐらいの温度で、カラッと揚げたら出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

下味をしっかりつけることで、豚コマの美味しさやコクを引き出してくれます。