ひじきとごぼうの梅サラダby まめこさん

【料理紹介】

少し甘めの梅テイストの
体が喜んでくれそうな副菜です

【人数】：4人分【調理時間】：15～30分

【材料】
ひじき	20g
ごぼう	1本
青じその葉	5枚
★出汁	1カップ
★醤油・砂糖	各大さじ1
＊梅肉ペースト	小さじ2
＊出汁醤油	小さじ1
＊オリーブオイル	大さじ1

【作り方】

ひじきはたっぷりの水で洗って戻し食べよく切る
ごぼうはささがきにする
小鍋にひじきとごぼうと★を入れ一煮たちしたら火をとめそのまま冷ます
ボウルに水気をきった1と＊を入れ　よく混ぜてふわっとラップをして７００Wのレンジで４分３０秒加熱する
青じその葉を千切りにして混ぜて器に盛る

【ワンポイントアドバイス】

今回は梅肉ペーストを使用していますが
梅干しをたたいた果肉を使っても美味しいです
梅干しの酸味によって味が違ってくるので
味見しながら好みの味つけで