胡桃と根菜の佃煮by まめこさん

【料理紹介】

デパ地下で買った美味しい胡桃の佃煮　家で簡単に作れます

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
にんじん １本
蓮根 １節
胡桃 ４０ｇ
★しょうゆ 大さじ２
★みりん 大さじ1.5
★砂糖 小さじ１
★炒り白ごま 適量

【作り方】

  1. にんじんは細切り　蓮根も細切りにして酢水につける　くるみは粗く砕いておく　
  2. ごま油で蓮根　にんじんを弱火でじっくり炒める　くるみと混ぜ合わせた★を加えさらに炒める
  3. 炒り白ごまを加え混ぜ合わせる

【ワンポイントアドバイス】

弱火で気長に炒めると野菜の旨みがじわ〜★