おこげごはんのスープ飯by まめこさん

【料理紹介】

香ばしいおこげをふわふわスープの上にトッピングしました

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ごはん 軽く１膳
水 １Ｃ
昆布茶 小さじ１
長ネギ １/２本
卵 １個
絹ごし豆腐 １丁
大葉 ５枚くらい

【作り方】

  1. フライパンにごま油を温めご飯を平べったく入れギューっと押しつけるように両面こんがり焼き　切り分ける
  2. ボウルで豆腐　卵を崩しながら混ぜねぎ斜め切りを加える　沸騰させた水と昆布茶の中に入れふんわりスープを作る
  3. 器にスープを盛り　１を乗せ千切りにした大葉を天もりにする

【ワンポイントアドバイス】

ごはんはなるべくぺちゃんこにしてカリっと焼くと美味しいです