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今年のターキーはスペシャル。夏に農場で予約して育ててもらって クリスマスイブイブの23日に受け取りに行きました。きれいに内臓もとってあり、...
クリスマスをまつアドベントの間に毎日ひとつずつ食べるお菓子ミンス・パイ。小さなお菓子ですが、今日は18cmの大きさにたっふり!ミンス・パイ...
今年最後の教室は、ブッシュドノエル。フランスのクリスマスケーキです。キリストの誕生の時、一晩中暖めるために薪を絶やさないようにした、その薪...
クリスマスのエディブルギフトのひとつ、アーモンドマジパンフルーツです。イギリス人は、これをふたつみっつと、口にぽいっと放り込んで食べてしま...
Edible Gifts 食べ物のおくりもの~クリスマスに贈る小さなプレゼント。イギリスではクリスマスを前に、Edible Giftsを贈...
小さな窓ををクッキーにあけて作るステンドグラスクッキー。キャンディーを砕いて窓におき、焼き上げるだけの簡単レシピです。クリスマスのプレゼン...
クリスマスプディングは イギリスの母の味家庭によって味もすこしづつ違うようです。お店でも違いますものね。この日(11月のお話)、子供を迎え...
クリスマスを待つアドべントが始まりました。12月25日から遡って4週間前の日曜日からがアドべント。アドベントキャンドルやカレンダーを飾り、...
クウィンスの実が たくさんお店に並ぶは10月~11月。マーケットでおいしそうな黄色い実が ひときわ目立ちます。日本ではマリメロの実。飾るだ...
ロースト・プラムアーモンドパウダーを加えた生地をのせてスライスアーモンドをちらして焼きあげます。プラムの甘酸っぱさがおいしい!簡単デザート...
とっても大好きな配合のガトーショコラ中央はしっとり濃厚なチョコレートを味わえて外は、少しさっくり。食感も、食べた時に感じる甘さも違います。...
いつものフレンチトーストが 一段おいしさアップ!メープルシュガーを使います。バゲットが余った時によく作るフレンチトーストですが、蜂蜜だけで...
鍋ですぐに作れる白ワインコンポートふわふわのりんごは とってもおいしい。やさしいりんごの色はそのままです。フルーツといっしょに、アイスクリ...
血行をよくするしょうがを加えたリンゴのジャムです。りんごはすりおろして作るので、なめらか。電子レンジで簡単ジャムです。いただいた 摘みたて...
庭にリンゴの木があるお友達から摘み立てのりんごをたくさん頂きました!新鮮なイギリスのクッキングアップルです。甘酸っぱくて、小ぶりで、熱を加...
大活躍のベリーのソースです。前回つくった苺とレッドカラントのジャムを作るときにこしきでこしてソースもいっしょに作っておきます。ヨーグルトや...
簡単でおいしい苺とレッドカラントのジャムです。冷凍のレッドカラントでも作れます。今回はフレッシュなもので。甘酸っぱさが際立ち、苺とあわせる...
マロンクリームをたっぷり使った焼きっぱなしのケーキです。秋の焼き菓子の一番のお気に入り。使うマロンクリームで味が決まるので上質なものを選ん...
丁寧に作るムースパータボンブを作ってあわすと、強い泡が残りふんわりしあがります。ムースの口溶けがちがう一品になります。ヨーグルトをムースに...
簡単パンナコッタ冷たいスイーツが欲しい季節。火にかける時間も少なく、冷蔵庫まかせ。簡単なので夕食の支度に加えてもう一品。作り方とレシピはこ...