韓国風＋冷やし茶漬けby なちゅーるさん

【料理紹介】

ピビンバの翌朝にはコレ！さらっとおいしいです♪

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ひき肉 ６０〜１００ｇ
〇にんにくすりおろし ２分の１かけ
〇しょうがすりおろし 少々
〇しょうゆ 小さじ１
〇みりん 小さじ１
〇酒 小さじ１
〇砂糖 小さじ２分の１〜１
〇コチュジャン 小さじ２分の１
小松菜やほうれんそう ３分の１株
ニンジン千切り ３分の１個分
塩 少々
ごま油 少々
△水 １カップ
△粒状和風だし 小さじ１
△うすくちしょうゆ 大さじ２
△みりん 大さじ２〜３
切りのりや刻みねぎ 適量

【作り方】

  1. 前日に△の材料を煮立たせて冷蔵庫で冷やしておく。ひき肉と○の材料をいためておく。野菜はさっと湯がいて塩とごま油をあえておく。
  2. 茶碗にごはんを入れて、ひきにくとナムルをのせ、冷やしておいた和風だしをかける。
  3. 好みで切りのりや刻みねぎをトッピングしたら出来上がり♪

【ワンポイントアドバイス】

和風だしなくても、普通のピビンバとして楽しめます♪