青紫蘇た～っぷり簡単つくね丼♪by 笑さん

【料理紹介】

材料を混ぜ合わせて焼くだけの時短・簡単つくねです(^^)v
青紫蘇た～っぷり入れるのがポイントですよ♪

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚ミンチ ２５０ｇ
鶏ミンチ １５０ｇ
青紫蘇 ３０枚程度
玉葱 １/2個
★塩・コショウ 少々
★酒 おおさじ１
★生姜 １かけ
★薄力粉 大匙２
たれの材料 （4人分）
酒 大匙１．５
醤油 大匙２
みりん ５０ｃｃ

【作り方】

  1. 玉葱、青紫蘇は微塵切りにする。生姜はすり下ろす。
  2. ボウルの挽肉を合わせて入れ、★印の調味料を全て入れて練ります。
  3. ２に１を入れて良く混ぜ合わせる。
  4. お好みの形に整え、フライパンにサラダ油を入れて両面を焼く。
  5. 中まで火が通ったら一旦取り出し、フライパンの汚れを軽く拭き取り、タレの材料を全て入れて沸騰させる。
  6. ５に４のつくねを入れてタレに絡ませる。
  7. ご飯の上に海苔を敷いて、つくねをのせタレをかけたら完成です。お好みで温玉をトッピングしたりしてくださいね♪

【ワンポイントアドバイス】

そのままつくねバーグでおかずにしても美味しいですよ♪